Основным сырьём для производства шоколада является тёртое какао и масло какао. Считают, что около половины женщин и процентов пятнадцать мужчин любят это лакомство.
Но в основном шоколад можно разделить на горький (чёрный), молочный (из сухого молока или сливок), белый (из масла какао без добавления какао-порошка). Популярный пористый шоколад (образуется благодаря расширению пузырьков воздуха в вакууме) и диабетический шоколад (вместо сахара используют подсластители).
Производители, для придания шоколаду необычного вкуса, добавляют ароматические и пищевые добавки (нередко содержат нездоровые примеси).
Люди практичные предпочитают горький шоколад, сентиментальные натуры выбирают молочный. Любители шоколада обожают получать новые знания, общительны, терпеть не могут однообразия.
Продукт повышает жизненный тонус и улучшает настроение. Помогает справиться с депрессией и стрессом. Теобромин и кофеин в шоколаде стимулирует работу сердца. Но для многих животных теобромин является сильным токсином (белый шоколад не содержит теобромина).
Шоколад препятствует развитию рака, атеросклероза. Главное не злоупотреблять этим лакомством. Сладость может принести как пользу, так и вред.
По утверждению психологов, сластёны добрее и редко страдают от депрессий.
Любители пастилы, зефира или марципана обожают небольшие праздники. Капризные непоседы любят карамель, леденцы или монпансье.
Но любители сладкого склонны к полноте. Недостаток сладкого сказывается на работу мозга, провоцирует перепад настроения, рассеянность, сонливость. Но перебор сладкого приносит больше вреда, чем пользы. Лучшая замена — фрукты, зерновые каши, сухофрукты полезны и обеспечат зарядом энергии.
Одиннадцатого июля международный день шоколада. Самую длинную пятнадцатиметровую шоколадку изготовил Мирко Делла Веччиа. Кондитерская компания World`s Finest Chocolate сделала шоколадку весом 5574 кг.
Добавить комментарий