Ozon.ru

«

»

Агар-Агар.Лекарственные травы

Лекарственные травы ,растения.

Лекарственные травы .Агар-агарАгар-АгарRhodophyta ,Gracilaria и Gelidium )

Название: Agar-agar,Китайский желатин, бенгальский рыбий клей ,  E406. Разновидность красных и бурых  водорослей. В России анфельция (Ahnfelria plicara Fries) из семейства Phyllophoraceae.

Граница распространения: на Тихоокеанском  побережье  Мексики и Калифорнии, Азии. Побережью Индийского океана, Белое море. Водоросль не культивируется.

Используют слоевище водоросли. Добывают с  мая по сентябрь, при помощи сетей или специальных граблей. Промывают пресной водой и подсушивают. Для переработки в агар увлажняют и варят в больших чанах с водой. Добавляют  кислоту , проваривают еще раз и отцеживают. Агар выделяют вымораживанием и высушиванием. Агар получаемый из Gracilaria является самым качественным. Срок хранения от трех до пяти лет.

Используется как растительный заменитель желатина. В кондитерской, пищевой промышленности. Как косметическое противовоспалительное и успокаивающее средство. Не содержит красителей, консервантов и добавок. Богат йодом и микроэлементами.  При определенных диетах и в пищу у вегетарианцев. Как слабительное. Противопоказаний нет.

Применяется порошок,гель,пластинки. Аптечное наименование: агар .

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>